Probiotici: Benefici, Cibi Probiotici e Modo d'Uso

Probiotici: Benefici, Cibi Probiotici e Modo d'Uso

I probiotici sono microrganismi vivi in grado di raggiungere, riequilibrare e supportare la flora batterica naturalmente presente nell'intestino. Raggiungendo vivi l'intestino, i probiotici contrastano la proliferazione di batteri dannosi (antagonismo biologico), ottimizzano la funzionalità del colon e contribuiscono all'assimilazione di componenti alimentari indigeribili nella nostra dieta, oltre alla sintesi di sostanze indispensabili, come la vitamina K.

Le caratteristiche di un alimento o integratore probiotico sono: compatibilità con l'intestino, resistenza al pH gastrico, innocuità e salubrità.

Effetti positivi associati all'uso di Probiotici

Rimozione degli antigeni nocivi;

Alleviamento dell'intolleranza al lattosio;

• Stimolo sullo sviluppo linfoide associato alla mucosa intestinale, con conseguente rinforzamento delle difese immunitarie intestinali e generali;
• Probabile diminuzione dei livelli di colesterolo nel siero;
• Probabile riduzione delle allergie alimentari.
• Indicazioni Terapeutiche dei Probiotici:
• CERTE
• Diarrea associata ad antibiotici; Enterite e diarrea da Rotavirus; Rafforzamento delle difese immunitarie intestinali.
• PROBABILI
• Diarrea del viaggiatore; Malattie intestinali infiammatorie (morbo di Crohn, colite ulcerosa);
• Prevenzione del tumore al colon; Malattia diverticolare e sindrome del colon irritabile;
• Allergie alimentari; Colesterolo alto; Stitichezza cronica; Vaginite batterica ed infezioni da Candida;
• Carie dentale ed altre affezioni del cavo orale; Infezioni delle vie urinarie.
• Nota bene
• L'efficacia dei probiotici può comunque variare in relazione al tipo di batteri utilizzati e alla risposta individuale.
• Alcuni ceppi, per esempio, possono essere indicati in presenza di determinate patologie e rivelarsi inutili o addirittura dannosi in altre situazioni. Per questo motivo è buona regola consultare il proprio medico prima di assumere alimenti arricchiti con probiotici, soprattutto in presenza di disturbi gastrointestinali. Inoltre, bisogna considerare che i probiotici commerciali (venduti al supermercato) sono destinati alla popolazione sana, mentre quelli liofilizzati presentano una concentrazione microbica nettamente superiore (sono quindi considerati un vero e proprio presidio terapeutico).

• Alimenti Probiotici. Quali sono gli Alimenti Probiotici?
• Piccole quantità di probiotici sono presenti nei latticini, in modo particolare nei latti fermentati (yogurt e kefir); non mancano derivati vegetali come:
• Il miso; Il tempeh; Il tofu; Il kombucha; I crauti;I cetriolini acidi.
• Nonostante questi alimenti siano comunque utili per il nostro benessere (il latte e i derivati del latte sono ottime fonti di calcio e fosforo; quelli della soia contengono fitosteroli e omega 3 ecc.), la quantità di probiotici in grado di superare l'azione digestiva è del tutto insufficiente per ottenere gli stessi effetti benefici legati all'utilizzo di supplementi specifici. Per questo motivo, sono stati studiati e commercializzati prodotti fortificati con probiotici, soprattutto yogurt, frutto della ricerca interna delle aziende produttrici e contenenti spesso ceppi batterici che differiscono leggermente da un prodotto all'altro, anche per quanto riguarda gli effetti benefici (alcuni regolarizzano la funzionalità intestinale, altri stimolano soprattutto le difese immunitarie).
• Prima di ricorrere a integratori o ad alimenti fortificati con probiotici è comunque bene seguire alcune regole utili per normalizzare la propria flora batterica e migliorare di riflesso le funzioni intestinali e il benessere generale. Questi benefici sono ottenibili seguendo una dieta ricca di fibre, che:
• Eviti gli eccessi (soprattutto di alcol, zuccheri e proteine);
• Apporti le giuste quantità di latticini (in modo particolare di yogurt e formaggi magri).
• Infine, è bene ricordare che l'iperproliferazione di patogeni a discapito dei ceppi probiotici è favorita anche da una serie di elementi sfavorenti quali:
• Sedentarietà; Abuso di farmaci; Additivi vari presenti negli alimenti; Ritmi di vita irregolari e frenetici.

Assunzione

Come assumere i Probiotici?

Probiotici Essens

Per garantire l'efficacia dell'integrazione con probiotici è anzitutto necessario scegliere correttamente il dosaggio, che prevede una singola assunzione giornaliera di circa un miliardo di unità.

• Un altro fattore determinante è il periodo di trattamento. Non ha senso seguire una terapia a base di probiotici per un arco di tempo inferiore a 20-30 giorni.

Probiotici: quando è meglio assumerli?

Quando si ricorre ai probiotici, è necessario assicurarsi che la barriera acida dello stomaco (difesa naturale dell'organismo contro i patogeni) non uccida i microorganismi, che ricordiamo vengono assunti per via orale.

La maggior parte dei succhi gastrici viene secreta in corrispondenza dei pasti, pertanto è necessario assumere i probiotici a stomaco vuoto. Evitando quest'inconveniente aumentano le probabilità che i batteri raggiungano l'intestino crasso rafforzando la flora batterica fisiologica.

PREPARAZIONE YOGURT CON PROBIOTICI ESSENS

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La yogurtiera Essens è estremamente facile da usare, senza necessità di programmazione, controllo e supervisione. L`elemento riscaldante autoregolante in PTC assicura una temperatura costante e garantisce la massima sicurezza durante il processo. La yogurtiera è stata prodotta secondo le norme dell`Unione Europea, il contenitore è fatto di acciaio inossidabile per alimenti di alta qualità.

Caratteristiche base e parametri:
- Risparmio energetico grazie al suo ridotto consumo di energia (20W); riscaldatore PTC autoregolante
- Recipiente in acciaio inox di alta qualità per preparare lo yogurt, con copertura in plastica separata
- Volume totale del contenitore di 1,5 litri (con un margine di sicurezza per la miscelazione dei probiotici in 1 litro di latte)
- Design semplice senza programmazioni e manutenzioni complicate, con una superficie liscia per una facile pulizia
- Coperchio in plastica trasparente per monitorare la preparazione dello yogurt
- Indicatore luminoso (indica lo stato ON)
- 7 vasetti in vetro con coperio dalla capacità di 0,1 litri ciascuno

Dimensioni:
Diametro 214 millimetri, altezza 145 millimetri (Dimensioni confezione: 223 x 223 x 242 mm) Peso: 0.91 kg (peso di spedizione: 1,05 kg)

La confezione comprende il libretto d`istruzioni in lingua italiana

PROBIOTICI
Gli integratore alimentari al colostro Essens contengono quattro colture probiotiche selezionate - ceppi di microrganismi con effetti benefici, inulina e colostro, fonte di anticorpi attivi.
Il prodotto è stato progettato per la preparazione casalinga di yogurt “vivo“ di alta qualità.

* = Probiotici: organismi viventi che aiutano a mantenere l`equilibrio della microflora batterica intestinale
(Streptococcus lactis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum)
** = Prebiotici: fonte di energia per i microrganismi presenti nello "yogurt" e per i batteri intestinali simbiotici

Lo Yogurt Essens, realizzato con una miscela di probiotici/prebiotici appartiene ai cosiddetti "alimenti funzionali", ovvero alimenti ottenuti da ingredienti naturali che danno effetti benefici per la salute di chi li consuma che vanno oltre il mero valore nutrizionale.

Contenuto della confezione:
6 bustine da 10 g

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